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TO BEGIN
ANTIPASTI STARTER
Degustazione formaggi alla birra, al gorgonzola e lunatico
con marmellata pere e lambrusco, fichi e aceto balsamico € 14,00
Cheese tasting with beer, gorgonzola and Lunatico
with pear and Lambrusco jam, figs and balsamic vinegar
Cuoppo Vegano (pepite di verdure, nuggets di soia,
fiori di zucca in pastella con salsa della casa) € 13,00 (Vegan)
Cuoppo Vegano (vegetable nuggets, soy nuggets,
courgette flowers in batter with homemade sauce)
I 3 fiori di zucca del Bistrò con salsa della casa € 13,00
The 3 courgette flowers of the Bistro with house sauce
Carpaccio di tonno pinna gialla affumicato, con frutta di stagione € 15,00
Smoked yellowfin tuna carpaccio with seasonal fruit
Tartare di carne ( filetto di bufala) con maionese al tuorlo € 15,00
Meat tartare (buffalo fillet) with yolk mayonnaise
PRIMI (Pasta di nostra produzione) HOMEMADE PASTA
Cappellacci al cacao ripieni di cinghiale e mirtilli in gel di arancia rossa € 16,00
Cappellacci with cocoa stuffed with wild boar and blueberries in red orange gel
Mezzelune ripiene di legumi con pesto di pistacchi € 14,00 (Vegan)
Mezzelune stuffed with legumes with pistachio pesto
Tortelloni ripieni di ricotta con burro, nocciole e miele di castagno € 15,00
Tortelloni stuffed with ricotta with butter, hazelnuts and chestnut honey
Plin ripieni di ricciola e burrata in crema di zafferano con cocco disidratato € 15,00
Plin stuffed with amberjack and burrata in saffron cream with dehydrated coconut
SECONDI MAIN COURSE
PINSA ROMANA con
1)mortadella artigianale, burrata campana e pesto di pistacchio € 14,00
2)Cacio e pepe
3) Burratina campana e Crudo di Parma
Roman pizza shovel with artisanal mortadella, burrata
bell and homemade pistachio pesto or Cacio e Pepe
Tagliata di canguro australiano con mele e pecorino
Sliced Australian kangaroo with apples and pecorino € 22,00
Tonno tataki con riduzione di soia, brandy e zucchero di canna € 19,00
Tataki tuna with soy, brandy and cane sugar reduction
Beyond burger con cavolo cappuccio, maionese al pepe rosa,
marmellata di cipolle, pomodorino e patatine aromatizzate € 15.00 (Vegan)
Beyond burger with cabbage with pink pepper mayonnaise and
Onion jam, cherry tomato and flavored chips
Filetto di bufala italiana con rucola, grana e aceto balsamico € 22.00
Italian buffalo fillet with rocket, parmesan and balsamic vinegar
CONTORNI SIDE DISHES
Chips di patate fritte aromatizzate € 6,00 (Vegan)
Flavored chips
Insalata di finocchi, arance e sedano € 5,00
Fennel, orange and celery salad
Sformato al tartufo € 6,00
Truffle flan
DESSERT HOMEMADE DESSERT
Cannolo scomposto € 6,00
broken Sicilian cannolo
Tiramisù artigianale € 6,00
Artisan tiramisu
Chicca del Bistrò (mascarpone e Nutella) € 6,00
Chicca del Bistrò (mascarpone and Nutella)
Crostata di sambuco e lampone € 5,00 (Vegan)
Elderberry and raspberry tart
Sbrisolata con confetture di pesche e albicocca € 5,00
Crushed with peach and apricot jams
Acqua (Water bottle) € 2.00
Pane di nostra produzione, coperto e servizio (Homemade bread and service) € 2,50
Focaccia Romana € 3.00
@ 2021
Bistrò Domino
Domino srl
Via Remorsella 18a - 40125 Bologna
p. iva - c. fiscale - reg. imprese di Bologna 03431811201
cap. soc.
25.000,00 i.v. - REA BO - 518429