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TO BEGIN

l a    c a r t a

PER COMINCIARE

Panna cotta allo squacquerone con carpaccio di pere                                 € 14,00

Panna cotta with squacquerone with pear carpaccio

I Fiori di zucca del Bistrò                                                                                   € 13,00

Bistrò Pumpkin Flowers

Gamberoni saltati alla soia su crema di ceci                                             €  16,00

Sautéed soy prawns on chickpea cream

Tagliere di crudo stagionato con Grana 24 mesi

e riduzione di aceto balsamico                                                                   €  14,00

Aged raw cutting board with Grana 24 months and reduction of balsamic vinegar

LE PASTE DEL BISTRO’

Cappellacci al cacao con ripieno di cinghiale e mirtilli e scorza di arancio         €  16,00

Cocoa chaplains with boar and blueberry filling and orange zest 

Tortelloni ripieni di ricotta con burro e salvia                                          €  14,00

 e miele di castagno

Tortelloni stuffed with ricotta with butter and sage                                                                                                        

 and chestnut honey

Fiorellini ripieni di branzino su crema di cavolfiore ai 4 pepi                  € 15,00

Flowers stuffed with sea bass on cauliflower cream with 4 peppers

PORTATE PRINCIPALI

Pala di pizza bianca romana con burrata di bufala campana, mortadella artigianale e pistacchi di Bronte € 15

Tonno tataki con riduzione di soia, brandy e zucchero di canna               €  19,00

Tataki tuna with soy, brandy and cane sugar reduction

 Filetto di canguro australiano con senape al miele                                   €  22,00                                                      

Australian kangaroo fillet with honey mustard                                                   

Trancio di salmone su cime di rapa,burratina

e salsa yogurt                                                                                                        €  17,00

Salmon slice on turnip tops,burratina

and yogurt sauce

CONTORNI

Chips di patate fritte aromatizzate                                                            €  5,00

Flavored chips

Insalata estiva  con verdure e frutta di stagione                                    €  6.00

Salad with seasonal vegetables  and fruits      

Flan di formaggio e olio al tartufo bianco                                                €  6,00

Flan of cheese and white truffle oil                                                                                           

DOLCI FATTI IN CASA

Cheese cake al pistacchio                                                                           €  6,00

Pistachio cheese cake

Il Black (tortino al cioccolato al cuore morbido fondente)                         €  6,00

The Black (dark soft heart chocolate cake)

Chicca al mascarpone con nutella e biscotti sbriciolati                                         €  6,00

Mascarpone cream with nutella and crumbled biscuits             

Cantucci e Vin Santo                                                                                               €  5,00

Cantucci and Vin Sant

Acqua   (Water bottle)                                                                                                          €  2.00

Pane, coperto e servizio      (bread and service)                                                                  €  2,50

Focaccia Romana                                                                                                                 €  3.00

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