>P R O P O S T E   D E L    B I S T R O ‘<

Antipasti    Starter

Il taglierino del Bistrò (focwccina romana, formaggio tomino in piastra, Crudo  di parma, mortadella artigianale e senape fatta  in casa  € 13,00

 The Bistrò cutting board (Roman focaccia, tomino cheese on a plate, Parma ham, artisanal mortadella and homemade mustard tasting (the sbirro and sweet gorgonzola) and artisanal mortadella 

Il cuoppo del Bistrò con salsa della casa (Vegan: fritti di miniburger veg e fiori di zucca) € 13,00

 Bistro’s cuoppo miniburger veg and zucchini flowers fried with homemade sauce

Tartare di bovino piemontese con mele e crema di zabaione € 15,00 (gluten free) 

Piemontese beef tartare with apples and zabaione cream 

Il frittino: mini arancini ripieni e mozzarelline in carrozza con mousse alla senape € 13,00

 The Roman fry: courgette flowers stuffed with mozzarella and anchovies and chips with sweet chili 

Bocconcini di baccalà fritti infarinati in polenta e serviti con mousse di rapa rossa  € 14,00

Fried codfish bites floured in polenta and served with beetroot mousse

Primi 

   (Pasta di nostra produzione) HOMEMADE PASTA

 Tagliatelle della nonna in estratto di pomodoro pachino con ricciola e burratina campana €15

Tagliatelle in pachino tomato extract with amberjack and burratina from Campania

La carbonara vera con i Tagliolini di zia Pina  €14

  The real carbonara with Aunt Pina’s Tagliolini 

Medaglioni ripieni broccoli e spinaci in crema di peperoni e pomodorini secchi 14,00  (Vegan)

Medallions stuffed with broccoli and spinach in a cream of peppers and dried tomatoes 

Tortellini di nonna mia in crema di cacio e pepe con goccia di miele di castagno  €15,00

 My grandmother’s tortellini in cheese and pepper cream with a drop of chestnut honey

Secondi  main course

Filetto di tonno pinna gialla in tecnica tataki (scottato in crosta di sesamo e salsa di soia caramellata) €  21,00 (gluten free)

Tataki tuna (in sesame crust and caramelized soy sauce)

Polenta veg cal forno su crema di broccoli funghi porcini ripassati in padella € 14.00  (Vegan)

Vegan polenta on the oven on a cream of broccoli and porcini mushrooms sautéed in a pan

Faraona Arrosto con ripieno di funghi porcini e sughetto di aromi naturali  (gluten free) €  20,00 

 Roast guinea fowl stuffed with porcini mushrooms and natural flavored sauce ​​

 Bocconcini di ricciola in  purea di patate e crema di barbabietola  (gluten free) €  20,00 

Amberjack morsels in mashed potatoes and beetroot cream 

Filetto di Canguro australiano  TERMINATO

Maialino fondente in crema  agrodolce alle mela verde €  20,00 

Dark pig in sweet and sour cream with green apple 

Pinsa romana con mortadella artigianale, stracciatella di burrata e pesto di pistacchio €  12,00

Roman pinsa with  mortadella, burrata cheese and pistachio cream

la Vera Pinsa Romana   Pinsa romana

Pinsa Romana con:

1) mortadella artigianale, stracciatella di burrata e crema di pistacchio di bronte€  12,00

2) Crudo di Parma e stracciatella di burrata €  13,00

3) Humus di legumi, cipolline, olive nere, semi di sesamo e pomodorini secchi € 12,00

4) con friarielli, stracciatella e pomodorini secchi  € 12,00

1) mortadella, burrata cheese and pistachio cream

2) pecorino cheese and Parma ham 

3) Humus of legumes, dried tomatoes, black olives, sesame seeds 

Contorni   dishes

Patate contadine e bacon   €  6,00  

Peasant potatoes and bacon

Insalatina diversa  con cavolo cappuccio, nocciole, frutta disidratata e pomodorini  €  6,00 (gluten free)

Different salad with cabbage, hazelnuts, dehydrated fruit 

Foglie di salvia in frittura leggera €6,00

Lightly fried sage leaves

Tortino  con patate, crema di parmigiano, aromatizzato al tartufo bianco €  6,00

Potatoes and grana  mix truffle flavored  pie

Friarielli ripassati in padella all’aglio e olio €  6,00

RICORDA: da noi al posto del pane puoi richiedere

il sacchetto di focaccia romana   €3.50

Dolci     Homemade dessert

 Crema liquida di gelato al caffè con crumble di amaretti €  6,00 (gluten free)

Liquid coffee ice cream with Amaretti biscuits crumble

Chicca del Bistrò (mascarpone e Nutella)            €  6,00 (gluten free)

Gem of the bistrò (mascarpone and Nutella)

 Green pie: tortino al cuore morbido di pistacchio fondente € 6,00

Bistro’s pistachio pie 

Crostatina in frolla leggera con confettura di sambuco e lampone (Veg) €  5,00

Vegan tart with elderberry and raspberry jam (Vegan)

Il cannolo scomposto del Bistrò  €6

Bistro’s broked cannolo

  Fette di ananas in riduzione di Porto  €5

Acqua    (Water bottle)     €  2.00

Pane di nostra produzione, coperto e servizio   

(Homemade bread and service)  €  2,50

Focaccia Romana      €  3.50

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