Menù del Bistrò e Carta dei Vini (dicembre 2020)

Richiedi di poter usufruire della nuova Promo pranzo SMART 15€

valida dal lunedì al venerdì solo su prenotazione su http://bistrodomino.com
ma ricorda che non può esser cumulata con altre offerte e promozioni in corso
tutti i dettagli:  PROMOSMART

 

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Menù del Bistrò – Chef  Mario
Pasta Fresca e Panificati artigianali de La Sfogliatella di Via Lame 28b  Bologna

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percorso della tradizione € 25cad 

Lasagna classica della Nonna con spuma di grana  
Brasato di somarino al ragù di carne (lenta cottura)
Chicca flambè con mascarpone artigianale con cuore di nutella e sbriciolata di biscotti
acqua, coperto e calice di vino incluso (non cumulabile con altre Promo)

 

l a    c a r t a

PER COMINCIARE

Tagliere di Crudo stagionato e Grana 24 mesi  €14 

Gamberi scottati  in crema di ceci  € 15

Il fritto per iniziare   € 14
(I tre fiori di zucca del bistro e salsa chili)

LE PASTE DEL BISTRO’

Cappellacci al cacao con ripieno di cinghiale e mirtilli e scorza di arancio  € 16 

Tortelloni ripieni di ricotta e prezzemolo con crema di grana e cocco disidratato €15

Ravioli ripieni di baccalà in crema di zafferano e nocciole  €16

Lasagna classica della Nonna con spuma di grana  €14

Caramelle ai crostacei  in crema di peperoni spelati € 17 (non disponibile)

PORTATE PRINCIPALI

Pala di pizza bianca romana con burrata di bufala campana, mortadella artigianale e pistacchi di Bronte € 15

Tonno pinna gialla in tataki  €19

Brasato di somarino al ragù di carne (lenta cottura) €16

Filetto di canguro australiano con senape al miele e scaglie di pecorino romano  24 mesi    € 23

Uovo pochè su polenta morbida, gocce  di tartufo e scaglie di cioccolato bianco  €14

Filetto di ricciola su estratto di cime di rapa , burratina e sbriciolata di taralli al Finocchietto € 18

CONTORNI

Chips di patate fritte aromatizzate  € 6

Insalata con verdure e frutta  € 6

Tortino del bistrò ( PATATE E TARTUFO)  € 6 

DOLCI FATTI IN CASA

Tiramisu in crema di nocciole, savoiardi con caffè e spolverata di cacao   € 6 

Black, il tortino al cuore fondente di cioccolato      € 6 

Chicca flambè con mascarpone artigianale con cuore di nutella e sbriciolata di biscotti  € 6

 

 

 

Acqua (Water bottle)                                             € 2.00

Pane, coperto e servizio                                        € 2,50

 

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VINO  BIANCO                                      WHITE  WINE  BOTTLE

Cantina Villanova    Friuli                         Traminer Arom.   €  26,00

Cantina Fugatti   Trentino  Gewurztraminer  € 28

Cantina Tenuta Roveglia     Veneto                          Wigel Lugana   €  27,00

Cantina Poderi dal Nespoli   Emilia R.   Albana di romagna Campodoro DOCG 2018  €  25,00

Cantina Romandiola  Emilia R.      Pignoletto (frizz.) €23,00   

Cantina colle nievo   Romagna        Trebbiano   € 22               

Cantina Vagnoni Molina    Marche     Pecorino   €  22,00                                         

 Cantina Vigna del Lauro    Friuli     Ribolla gialla 2019   €  26,00       

Cantina Gorgo    Veneto     Custoza 2019   €  26,00 

Cantina Vagnoni Molina    Marche     Passerina €  22,00

Cantina Umani Ronchi   Marche  “Fortunae” Bianchello del Metauro €  27,00

 

BOLLICINE                                     SPARKLING  WHITE WINE

Cantina Contadi Castaldi   Lombardia   Franciacorta Brut DOCG          €  35,00

Cantina Bacio della Luna    Veneto      Prosecco doc extradry     €  24,00

Cantina Offida    Marche  Passerina spumantizzata brut €  24,00

 

VINO  ROSE’                                                                       Rosè WINE  BOTTLE

Cantina Gorgo     Veneto              Bardolino Chiaretto  Rosè             €  25,00

Cantina  bacio della luna Veneto  Rosè pinot extra dry     €  24,00

 

VINO  ROSSO                                                                      RED  WINE  BOTTLE

Cantina Fattori     Veneto                Amarone             €  60,00

Cantina  La Colombera    Lombardia    Croatina  €  22.00

Cantina  de Falco   Campania  Lacrima Christi del Vesuvio rosso   €  25.00

Cantina  Vigna del Lauro   Friuli    Pinot Nero 2015  €  28.00 NON DISPONIBILE 

Cantina Ceci           Emilia R.              Lambrusco Otello    €  25,00

Cantina Torre       Emilia R.       Sangiovese Sup.2018        €  25,00 

Cantina Vallone     Puglia     Salento rosso Negramaro        €  24,00 

Cantina di Ruvo      Puglia      Nero di Troia                €  24,00

Cantina Fattoria San Felo   Toscana  Morellino di Scansano            €  25,00

Cantina Umani Ronchi   Marche Montepulciano d’Abruzzo 2019             €  25,00

Cantina Francesco Montagna    Lombardia   Bonarda dell’oltre Pò           €  25,00 

 

LE PICCOLE                                                           375CL                  BOTTLE  

Cantina Fattoria San Felo   Toscana  Morellino di Scansano (ml. 375) €  13,00   rosso

Cantina Donna Fugata    Sicilia Nero d’avola 2017  la bella Sedara (ml. 375) €  13,00   rosso

Cantina Casal di Serra    Marche    Verdicchio  (ml. 375)      €  12,50     bianco

Cantina Sutto    Veneto    Prosecco Sutto  (extradry)  (ml. 375)      €  14,00     bianco

Cantina Lombardini    Emilia romagna    Lambrusco il Campanone  (ml. 375)  €  12,00     rosso bolla 

 

VINO AL CALICE                                                                GLASS                  BOTTLE                                                                                                                                     

Cantina colle nievo  trebbiano di Romagna(bianco) €   5,00  € 22.00

Falanghina De Falco Campania (bianco) €   5,00 € 23,00

Prosecco Mont Blanc Veneto (bianco frizz.) €   5,00 € 26,00

Pignoletto Cantina Romandiola  Emilia R.(frizz.) €   5,00 €  23,00

Sangiovese rubicone igt   Cantina Colle Nieto  Emilia romagna (rosso) €   5,00 €  22,00

Cantina Vallone     Puglia     Salento rosso Negramaro   €   5,00 €  24,00

LambruscoVilla Cialdini Emilia R.(rosso frizz.) €   5,00 €  23,00

 

BIRRA                                                                                 BEER      

Birra LEFFE (Belgio)(Rossa)33cl   €   4,00

Birra LEFFE    (Belgio)   (Bionda)  33cl     €   4,00

Birra Messina ai cristalli di sale € 4,00

ICHNUSA (Italia) Sardegna  (Bionda ) 33 cl  €   4,00

BIBITE

Cocacola vetro 33cl      €    3,00            

Cocacola zero   33cl      €    3,00                                             

LIQUORI   SPIRITS

Amari € 4,00  

Grappe € 5,00 

Whisky e Rum € 7,00 

ACQUA  Naturale o Frizzante  € 2,00

DA NOI PUOI ORDINARE ANCHE LA TUA PASTA FRESCA FATTA A MANO PREFERITA
Pani, focaccia e Pasta Fresca del Bistrò  (solo su ordinazione)

Tagliatelle
Gnocchi di patate
Medaglioni ripieni di baccalà
Ravioli ripieni di gamberi, lime e timo
Tortellini
Tortelloni ripieni di mascarpone e mortadella
Tortelloni ripieni di ricotta e prezzemolo

Tagliolini verdi agli spinaci
Lasagne alla bolognese
Cannelloni
Passatelli
Zuppa imperiale
Balanzoni
Mezzelune ripiene di squacquerone, rucola e limone