Menù del Bistrò (Giugno 2020)

Menù del Bistrò – Chef  Leonardo 

Pasta Fresca e Panificati artigianali de La Sfogliatella di Via Lame 28b  Bologna

Antipasti

Carpaccio di pesce spada siciliano ai 4 pepi € 13,00
Sicilian sword fish carpaccio with 4 peppers

Gamberoni in pastella leggera alla birra con salsina allo yogurt di frutti di bosco  € 13,00  (non disponibile)
Prawns in light beer batter with berry yoghurt sauce

Il fritto per cominciare (salvia, fiori di zucca, zeppole) € 12,00
The fried to begin (sage, zucchini flowers, zeppole)

Tartare di manzo limousine francese con maionese della casa € 14,00
Beef tartare with house mayonnaise

Primi

Tortelloni ripieni di cozze e vongole con burro alla menta e grattugiata di zenzero € 15,00  (non disponibile)
Tortelloni stuffed with mussels and clams with mint butter and ginger zest

Tortelloni ripieni di ricotta e prezzemolo con gamberi, burro alla menta, zafferano e sbriciolata di nocciole
e grattugiata di zenzero € 15,00

Tortellini con crema di grana (24 mesi) € 15,00
Tortellini with parmisan cream (24 months old)

Cavatelli al pesto di pistacchio € 14,00
Cavatelli with pistachio pesto

Secondi

Tonno tataki con riduzione di soia, brandy e zucchero di canna € 18,00
Tataki tuna with soy, brandy and cane sugar reduction

Filetto di canguro australiano con senape al miele   € 22,00
Australian kangaroo fillet with honey mustard

Tuorlo d’uovo marinato con tortino di patate al tartufo su vellutata di asparagi € 15,00
Fried yolk with truffle potato pie on asparagus velvet

Contorni

Chips di patate fritte aromatizzate € 5,00
Flavored chips

Insalata con verdure e frutta di stagione € 5,00
Salad with seasonal vegetables and fruits

Flan di verdure € 5,00
Vegetable pie

Dolci della casa

Cheese cake € 6,00

Cannolo siciliano in barattolo € 6,00
Sicilian cannolo in jar

Chicca al mascarpone con nutella e biscotti sbriciolati € 6,00
Mascarpone cream with nutella and crumbled biscuits

 

Pasta Fresca del Bistrò  (solo su ordinazione al numero 051/9922192)

Cavatelli 500gr   13.5€ al kg Attualmente non disponibile
Gnocchi classici 500gr   € 10,50
Gnocchi rossi 500gr   € 10,50
Medaglioni ripieni di ricotta di capra 500gr  28€ al kg Attualmente non disponibile
Raviolini al ripieno di cipolla 500gr   € 9,00
Tagliatelle 500gr    € 9,25
Tortellini 500gr   € 19,00
Tortelloni ripieni di mascarpone e mortadella 500gr   € 14,00
Tortelloni ripieni di ricotta 500gr    € 14,00

link meni Bistrò